La petite histoire
En activité depuis décembre 2006, le Chèvre-Feuille a d'abord produit du lait de chèvre pour la revente en laiterie. Depuis lors, les choses ont évolué : la construction du bâtiment s'est poursuivie pour plus de confort, l'agrément de la fromagerie a été obtenu en mars 2007 et de fil en aiguille le magasin pour la vente directe s'est imposé.
Depuis septembre 2012, nous sommes en production BIO.
Nos fromages
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, les fromages de chèvre se déclinent en une large gamme :
Frais, affiné, pâte molle ou dure, léger ou plutôt corsé, même bleu... venez voir ...
Le magasin à la ferme
Ouvert de mars à la fin décembre
le samedi de 10h00 à 13h00
à partir du 2 mars 2019
En congé du 27/07 au 10/08
Pas de bancontact,
Paiement liquide uniquement
Tous nos produits
peuvent être réservés
pour un autre moment
par e mail chevrefeuilles@gmail.com
Visites - Evènements
Visite possible de la chèvrerie
le samedi matin
de 10:00 à 13:00.
Visites guidées uniquement lors des portes ouvertes Pâques et fin juin
(programme bientôt disponible)
Une balade transhumance a lieu 1x/an, uniquement sur inscription
(infos bientôt sur facebook)
Wwoofeurs et stagiaires
Depuis 2014, le Chèvre-Feuille accueille des wwoofeurs
une partie de l'année. (Voir notre fiche Whost 36)
Les stagiaires belges ou étrangers sont aussi les bienvenus.
Il nous reste quelques disponibilités pour 2019
(par période de 3 semaines minimum)
du 19 août au 6 octobre
Merci d'envoyer vos demandes 2019 par mail
chevrefeuilles@gmail.com
Nos fromages primés
Parrainer une chevrette
du 2 mars au 6 avril 2019
Tu choisis une chevrette et son nom (dans une liste pré définie).
Cette année, c'est la lettre P
Le parrain ou la marraine, verse la somme de 180 € pour le parrainage d'une chevrette et reçoit en contre partie pour 200 € de fromage et/ou yaourt, tout au long de la saison.
Notre élevage caprin
Nos chèvres sont de race alpine, le troupeau est composé des chèvres laitières, des chevrettes de l'année (pour le renouvellement) et de quelques boucs, ce qui représente un troupeau d'une centaine de caprins.
La plupart de nos animaux naissent de notre élevage caprin, à la ferme. La mise bas des cabris se déroule de début février à la mi-avril.
Toujours dans une démarche de qualité et de respect, nous sortons nos chèvres tous les jours en pâturage (hors temps de neige et de pluie).
